Graines à germer

par **liliber** » Ven 23 Octobre 2009, 22:59

bonjour Nicole
oui pour le blé la germination élimine la lectine nocive d'où le pain ésséne fait de blé germé qui se trouve dans nos listes . es ce plus clair ?
tu peux cuire ton blé non germé comme de l'ébly ( qui n'est pas un grain germé ) puisque tu es A et que le blé tu ne dois l'éviter que si tu es en surpoids jusqu' a la perte désirée atteinte .
mais je ne suis pas sure que le blé germé mis à cuire dans de l'eau soit encore bien nutritif puisque la cuisson du pain ésséne demande une cuisson douce à basse température .
je pense qu'il n'y a que le germe du haricot mungo qui tienne à la cuisson .
amitiés @+

par **nicole** » Sam 24 Octobre 2009, 05:23

Liliber,
pour le blé, en effet c'était à peu près clair vu qu'on parle du pain essène. Hier j'ai essayé d'en cuire dans l'eau, c'est bon. Mais c'est surtout pour mon mari que je pensais à ça. J'aimerais bien pouvoir lui faire des lentilles comme ça, ou du seigle pour moi. Mais je me demande si je peux. :?:

Moi je suis le régime professeur et mon mari O.

par **liliber** » Lun 30 Novembre 2009, 22:54

bonsoir Nicole
avec retard mais je te donne une réponse
tu peux bien sur faire germer des lentilles pour ton mari explorateur et du seigle pour toi ,certains pains éssénes sont fait avec du seigle germé !
mais tu as peut être déjà essayer car ce post date un peu maintenant .
dis nous ce que tu as fait .
amitiés @+

par **Hellohelo** » Mar 08 Mai 2012, 12:31

Petite question car ce n'est pas clair dans la liste (et pourtant j'ai essayé avec mes lunettes :geek:

)
quel est le statut des graines une fois germées ?

On les consièdre comme graines, comme protéines végétales ou comme aliments vivants ?

Merci pour vos réponses