le beurre

[icilaplaya]

bonjour, j'ai un petit doute concernant le beurre, mis a part le ghee, le groupe O peut manger du beurre? mais la lactose est AE, alors? que faire...

[chana]

Bonjour icilaplaya,
je crois que l'explication se trouve là: le beurre, par transformation du lait ne contient plus de lactose et très peu de caséine et peu être consommé par les intolérants (au lactose) et les allergiques (à la caséine).

[icilaplaya]

pour ta réponse Chana, mais alors la différence avec le ghee, et la margarine?

[liliber]

bonjour icilaplaya
le ghée c'est du beurre clarifié et si la transformation est bien faite il n'y a plus n'y lactose ni caséine ; c'est le meilleur pour diverses raisons qui sont déjà développer dans le sujet a ces liens
http://www.bellevitalite.info/forum/vie ... =12&t=1104
viewtopic.php?f=28&t=422
quand à la margarine c'est un mélanges d'huiles hydrogénées terme important , pas vraiment bonnes pour nos artéres . si tu regardes bien pratiquement toutes les margarines contiennent une huile à éviter pour ton groupe .
bonne lecture @+

[icilaplaya]

Bonjour icilaplaya,
je crois que l'explication se trouve là: ( où? ) le beurre, par transformation du lait (je ne comprends pas le sens de la phrase ,dsl)ne contient plus de lactose et très peu de caséine et peu être consommé par les intolérants (au lactose) et les allergiques (à la caséine).

, (pour le ghee, je sais bien , pour l'avoir fait, donc en résumé pas de margarine, ni de beurre)

[icilaplaya]

a vous 2 pr les infos

[chana]

bonjour icilaplaya
là: ça veut dire dans ce qui suit, c'est à dire le processus de fabrication du beurre qui comme tout traitement d'un aliment modifie sa composition chimique.
(j'ai appris au temps jadis que c'était un des usages des : à savoir introduire une explication)

[icilaplaya]

ha ok Chana, je n'avais pas saisi que tu expliquais la fabrication du ghee
bonne journée