par liliber » Mar 23 Août 2011, 13:25
la pomme de terre est un tubercule de la famille des solanacées
le panais c'est avant tout une racine potagère de la même famille que la carotte , mais pas un féculent au sens propre du terme .
Le panais se cuit comme la pomme de terre et peut être préparé en purée ou gratiné au four.
On peut aussi le servir comme la carotte cru, râpé avec huile et citron .
Le panais est une excellente source de potassium et d'acide folique ; contient des vitamines B1, B2, B3, B5, B6, C et E .
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. Apprends à écrire tes blessures dans le sable et à graver tes joies
dans la pierre".