Gingembre frais

[Kaeio]

J'ai acheté du gingembre frais au magasin. C'est un gros morceau. Mais je ne sais pas quoi en faire En l'achetant je pensais que çà se mangeait vite. Mais en fait c'est un peu comme une épice que çà s'utilise je vois sur le net.

Qu'est-e que je peux en faire de ce gros morceau ? Comment le conserver et le manger ?

[véronique]

Bonjour ,
Tu peux le raper et le congeler !! et t'en garder un petit morceau !!
Bonne journée

[nahas]

Hello Kaieo,

Me concernant je le congèle directement, je le trouve plus facile à raper une fois qu'il est congelé.
ensuite j'en mets dans des carottes rapées avec citron et échalottes, j'en mets également sur les poissons.
Certains en mettent aussi dans le thé avec un peu de citron et de miel, c'est très bon.

Bon gingembre

[Kaeio]

Super !

J'ai oublié de demander les proportions que vous en cuisiner ? Vous en utiliser un bout gros comment pour vos repas ou le thé ?

[nahas]

J'adore ça donc j'en mets pas mal...
hum, je pense que je dois mettre l'équivalent d'un carré 2cm sur 2cm rapé sur 2 filets de poissons blanc.
C'est en testant que tu sauras trouver ce qui te correspond, cuits c'est moins fort que cru

[Kaeio]

Ok je ais tester çà.

[minouche]

le gingembre est encore bien plus précieux ..j'ai découvert avec l'ayurvéda son pouvoir détoxiquant ...un super délogeur et desincrusteur de nos petites cochonneries internes !!

la recette ..boire tout au long de la journée une infusion de gingembre frais ..faire bouillir de l'eau avec des rondelles de gingembre frais ...perso pour 1L je mets 2CM de gingembre ..faire bouillir 10 mn et mettre en thermos ..boire par petite quantité

il faudra peut etre doser la quantité et la force selon les signes d'épuration qui sont principalement des selles liquides
le gingembre étant basique cela fait une bonne boisson pour maintenir l'équilibre acido-basique en cas de tendance à l'acidose

désolé mais le gingembre n'est absoluement pas aphrodisiaque . .encore une fausse donne comme le fer et les épinards ...et comme tant d'autres malheureusement
minouche

[Bellis]

Ah le gingembre, mon amour culinaire.
C'est un vrai bonheur !!!
à la maison, on le retrouve dans une petite sauce pour le poisson : 2CS de sauce soja, 4CS de mirin (sauce japonaise) et 1 cm de gingembre rapé. on fait mariner le tout et c'est super.

je pends également une bonne tisane mais j'avoue ne pas avoir oser l'utiliser comme détoxifiant toute la journée, à tester,

[fatiha]

bonsoir tout le monde
suite aux conseils d' un specialiste arabe en la matière il préconise de râper un petit morçeau dans une bouteille d'eau et laisser toute la nuit, puis boire le lendemain au cours de toute la journée (un litre et demie) pas besoin de bouillir l'eau.