Le son de riz
Posté: Jeu 15 Avril 2010, 20:41J'avais vu qu'il était très bénéfique pour le groupe 0
Et j'ai trouvé un petit article interessant
"Lectines. Les lectines sont un type de protéines qu’on retrouve fréquemment dans les aliments végétaux; il en existe de nombreuses variétés. Bien qu’elles soient aussi considérées comme des facteurs antinutritionnels (qui diminuent l’assimilation de certains nutriments)29, de récentes études ont remarqué de nouvelles propriétés potentiellement bénéfiques. La lectine retrouvée dans le son de riz, appelée RBA (Rice Bran Agglutinin) a démontré in vitro la capacité d’inhiber la croissance de cellules cancéreuses humaines30. Puisque cette lectine résiste bien à son passage dans l’estomac, on croit qu’elle pourrait demeurer active chez l’humain et ainsi conserver ses propriétés."
Par contre, savez-vous si le son de riz joue un role sur le transit, comme les autres "son.... avoine, etc etc" ?
Je me demandais aussi comment était obtenu le son de riz... ??
Et j'ai trouvé un petit article interessant
"Lectines. Les lectines sont un type de protéines qu’on retrouve fréquemment dans les aliments végétaux; il en existe de nombreuses variétés. Bien qu’elles soient aussi considérées comme des facteurs antinutritionnels (qui diminuent l’assimilation de certains nutriments)29, de récentes études ont remarqué de nouvelles propriétés potentiellement bénéfiques. La lectine retrouvée dans le son de riz, appelée RBA (Rice Bran Agglutinin) a démontré in vitro la capacité d’inhiber la croissance de cellules cancéreuses humaines30. Puisque cette lectine résiste bien à son passage dans l’estomac, on croit qu’elle pourrait demeurer active chez l’humain et ainsi conserver ses propriétés."
Par contre, savez-vous si le son de riz joue un role sur le transit, comme les autres "son.... avoine, etc etc" ?
Je me demandais aussi comment était obtenu le son de riz... ??