Quelle farine utiliser?

[Patricia2009]

Bonjour,

Hier j'ai fait une quiche pour mon mari et je dois avouer que ça me manque. Je vais essayer de passer par une boulangerie afin de faire venir de la farine de France, je pourrai me faire des quiches, du pain, des gateaux quand j'en ai envie. J'ai vu dans la liste des farines neutres que je pouvais consommer l'epeautre, le sarrasin, le millet, le quinoa, je ne connais pas ces farines, il n'y en a pas ici, donc j'ai besoin de votre aide pour savoir lequel est mieux pour faire du pain, des quiches etc.
Merci pour votre aide.

[Miss Harket]

Bonjour Patricia

J'ai essayé un peu toutes les farines autorisées pour notre groupe et j'en utilise préférentiellement une pour tel ou tel recette mais en fait tu peux utiliser la farine d'épeautre de la même manière que tu utilisais la farine de blé.
Tu peux aussi commander la farine sur le net. Chez moulin des moines (par exemple), le port est gratuit pour une certaine somme. Conserve la farine dans ton congélateur.

Bisous

Miss Harket

[nicole]

moi aussi j'utilise la farine d'épeautre. Franchement, pour les gateaux je ne vois pas de différence. par contre, l'autre jour j'ai essayé une pate à pizza et c'était pas trop. Mangeable, mais sans plus !
Mais je ne suis pas sure qu'il y en ait à Maurice Déjà à la Réunion, c'est selon l'arrivée des containers ! Et c'est très cher : environ 4 euros les 500 g. Quel est le prix en France ?
A bientôt.

[Miss Harket]

Coucou,

En magasin, un gros paquet de 5kg de farine d'épeautre semi-complète me coûte presque 16 euros.
Si vous avez du mal à trouver de la farine d'épeautre, essayer de voir sur internet : ils doivent bien livrer sur l'île de la Réunion !

Miss Harket qui aime l'île de la Réunion

[liliber]

bonsoir miss
je ne crois pas que le moulin des moines livre à l'île Maurice et en cherchant sur le net je n'ai rien trouvé de positif !
amitiés @+

[nicole]

Merci Miss Harket qui aime la Réunion !
Je vais essayer de voir. Ca fait quand même beaucoup moins cher ! Mais comme dit Liliber, ça m'étonnerait qu'ils livrent ici !
En plus, quand on commande quelque chose, non seulement le colis arrive une fois sur deux éventré par les douanes, mais en plus on a à payer une taxe, qui parfois double le prix du colis !
Et oui, il n'y a pas que des avantages à habiter une ile où on se baigne toute l'année !

[Miss Harket]

Bonjour !

Mince alors si la douane éventre les paquets ... parce que j'allais te proposer de t'envoyer des colis !
Liliber, crois tu qu'on peut demander au Moulin de faire quelque chose pour les personnes qui vivent dans les DOM TOM parce que c'est pas très juste !

Bisous

Miss Harket

[nicole]

Alors ça, c'est gentil
Quand je dis qu'ils éventrent les paquets, c'est pour chercher des substances illicites comme on dit ! Mais après ils mettent du scotch !
Je suis allée voir le site, ça fait rêver ! Mais ça ne fait rien, je préfère quand même vivre ici et avoir du mal à trouver de l'epeautre