Question au sujet du fromage mozzarella???

[Vincianecici]

Salut,

Guillaume dit que les fromages à pâtes filée sont de type mozarella, mais dans ma liste elle est TB alors que les pâtes filées sont AE, je viens de m'en rendre compte. Qqn peut m'expliquer ?

Merci.

Vinciane

[Sorenn]

Salut Vinciane,

Le fromage à pâte filée des listes correspond à un fromage typique d'Amérique du nord qui se détache façon fil. Ça se présente sous forme de bâtonnets.
C'est une finesse de traduction qui peut prêter à confusion.

On le retrouve dans les listes anglaises et sur le TypeBase à String Cheese

Le String Cheese est un snack américain très apprécié et qui est fait soit d'une sorte de mozzarella soit d'un mélange de celle ci avec du Cheddar. Ils est très riche en acide gras saturé et en sel.

Voila le pourquoi du comment.

Guillaume qui mangeait de ça quand il était petit !

[Vincianecici]

Ok

Comme ça je sais.

Biz

Vinciane