la farine de quinoa

[crumbell]

Ce qui veut dire que sur un pain de 400g de farine il faut mettre 80g de farine de quinoa et 320g d'une autre farine,dans un de mes posts précédents je disais 70g,donc je n'étais pas si loin dans mes proportions.

Crumbell

[moinseau]

hello tout le monde,

j'ai trouvé une utilisation bien marrante pour mon sachet de farine de quinoa: j'en verse dans de l'eau bien chaude, je fais mousser, et j'y mets des torchons "grisatres", ils en ressortent tout blancs !!
d'autre part, je fais tremper des napperons après lavage, c'est un excellent amidon ! les napperons tiennent plus longtemps bien repassés et protégés des salissures par la couche de quinoa qui les rend plus brillants !