les protéines végétales pour les A

Pour retrouver vite des infos intéressantes (les fruits les algues cure pour débuter )

les protéines végétales pour les A

Messagepar liliber » Jeu 24 Septembre 2009, 12:49

Où trouver les protéines végétales ?
Quand on dit protéines, on pense immédiatement aux protéines animales présentes dans la viande et le lait. Mais il existe de nombreuses protéines d’origine végétale. on les retrouve notamment dans les céréales complètes, les oléagineux (noix, noisettes), les légumineuses (soja, lentilles, poids).
Il faut associer au cours de l'alimentation d'une journée ,les groupes d’aliments dont la déficience ne porte pas sur la même protéine afin d'obtenir une protéine complète :
Légumineuses avec céréales
Légumineuses avec oléagineux
Légumineuses avec produits laitiers et œufs
Céréales avec produits laitiers et œufs
Produits laitiers et œufs avec légumineuses
Produits laitiers et œufs avec oléagineux
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Re: les protéines végétales pour les A

Messagepar poul971 » Ven 25 Septembre 2009, 14:27

merci liliber pour ces rappels :D
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Re: les protéines végétales pour les A

Messagepar sido » Ven 25 Septembre 2009, 15:54

merci également liliber

je vais les noter... il y a plein d'assoc que je "rate" !! :roll:
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Re: les protéines végétales pour les A

Messagepar chana » Dim 27 Juin 2010, 11:42

salut, concernant les associations légumineuses/céréales et par exemple lentilles/riz doit on respecter certaines proportions? Il me semble avoir lu quelque chose de ce genre
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Re: les protéines végétales pour les A

Messagepar liliber » Dim 27 Juin 2010, 12:34

bonjour chana
oui la proportion c'est 2/3 légumineuses et 1/3 céréales . cela peut s'appliquer au cours d'un repas mais aussi sur l'alimentation d'une journée .
@+
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Re: les protéines végétales pour les A

Messagepar chana » Mar 29 Juin 2010, 10:21

bonjour et merci liliber. je vais pouvoir adapter ma recette egyptienne de 'kochari' qui associe justement riz et lentilles (et pates) en changeant les proportions et remplacant la sauce tomate par ???? si je reussi a en faire quelque chose de bon je la posterai
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Re: les protéines végétales pour les A

Messagepar liliber » Mar 29 Juin 2010, 10:49

bonjour chana


pour la sauce tomate tu écris "sauce tomate tricheuse " dans un moteur de recherche et tu trouves une recette très connue à base d'uméboschi un légume fermenté asiatique. a toi de voir ensuite si elle te convient !
amitiés @+
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