une info à corriger

[liliber]

posté ailleurs par Karen

J'ai fait une erreur à propos des p de t à peau rose. Il y a eu des discussions à ce sujet et finalement toutes les pommes de terre sont à éviter et pas seulement pour des raisons de lectines. Donc cuisson ou pas, évitez-les.

La cuisson de certains aliments augmente l'activité des lectines!

Personnellement je me fierai aux chercheurs auxquels se réfère D'Adamo et à ses conclusions qui vont bien au delà des lectines. Les lectines sont un seul aspect de l'alimentation. Si vous regardez dans l'encyclopédie vous verrez que les pommes de terre sont à éviter pour deux autres raisons que la présence de lectines.

Pour ma part je suis désolée d'avoir semé cette confusion en disant que les pommes de terre à peau rose étaient OK. En fait c'est du à des informations sur le site Genotype Diet, qui étaient erronées. Ce site n'existe plus et n'était pas alimenté par D'Adamo lui-même.

Karen