LE GHÉE

[liliber]

bonsoir franca
d'où venait le ghée que tu avais acheté ? c'est tellement rare d'en trouver en France en tous cas .
je me demande ce que c'est que du beurre de cuisine ,je ne connais pas .il me semble que c'est le beurre irlandais que l'on nomme ainsi mais on ne le trouve pas en France .
je crains fort que ton beurre de cuisine soit un mélange de beurre et d'huile ,ce qui veut dire que tu ne peux pas le transformer en vrai ghée .
je compte sur tes réponses !
amitiés @+

[Franca]

Merci Liliber pour ta réponse.
Le ghée que j 'ai acheter vient d'un magasin diététique ils ont vraiment de tout .Et il est fabriqué à Berlin.
Moi je l'aime beaucoup car il me r' apelle mon enfance ...
Le beurre de cuisine que je prend on le trouve en grande surface ou super marché .
Mais c'est juste ce que tu dit se beurre que j'avais fait, à trop le goût de l 'huile et en se liquifiant est trop dure même
en le laissant à la température embiante.
Te souhaite une belle journée.
A bientôt.
Franca.

[liliber]

salut franca
maintenant je vois que tu vis en Suisse ,donc c'est normal le ghée se trouve même au super marché ( coop ou migros ) et il est de bonne qualité ! " qu'il te rapelle ton enfance " c'est la première chose que j'ai dite moi aussi en faisant le mien pour la première fois .
normal là aussi dans notre enfance à la campagne c'était la seule solution pour conserver le beurre ,un fois barraté on en faisait du beurre clarifié qui permettait sa conservation de longs mois dans des pots de terre .
tout s'explique
bonne journée à toi aussi
amitiés @+

[Franca]

Et oui ma grand maman faisait du beurre comme ça ,mais il était d'une couleur foncé, mais la même odeur , qu'est ce qu'on aimait ce beurre avec du bon pain frais...
Alors là pas penser d'aller voir à la coop ou Migros si ils ont , ça m'étonne un chti peu...
Mais si tu veux ,peut t'envoyer quelques pots ,tu peux me mettre ton adresse MP,et c'est avec plaisir que je te ferai parvenir.
Bob week-end.
A bientôt.
Franca.

[liliber]

bonsoir franca
je te remercie de la proposition mais je fais mon ghée moi même et de plus tu n' imagines pas la fortune que cela coûterais à l'envoi !
comment se passe l'adaptation à ce nouveau mode d'alimentation ,as tu renoncé ?
amitiés @+

[Franca]

Bonjour Liliber.
Non non je n'ai pas renoncer à cette alimentation,sûre que c'est pas évident...

Les tomates me manquent ,la viande rouge aussi.
Mais pour moi ça c'est pas trop grave je m'y fais gentiment,quand il y à un résultat. 2 semaines que j'ai commencé et j'ai perdu 1kg 700 ,ENFIN la balance bouge un chti peu. Je touche du (bois ) comme on dit par chez nous

J 'ai un peu de peine avec les légumineuses, je ne sais trop comment les cuisiner.? J'ai commander le livre en librairie Cuisinez selon votre groupe sanguin.200 recettes, me réjouis de le recevoir mais je dois attendre 1 mois

Merci pour la recette des cookies aux chocolat, fait hier au soir , super BON. Combien on peut en manger par jour
Te souhaite une bonne fin de journée.Et encore pour tout.
Franca.

[couleurs]

Bonjour,

je n'ai jamais aimé et supporté le beurre (cru ou cuit), la texture, l'odeur...
Alors concernant le ghée, je n'ai pas encore testé... le fait de chauffer le beurre (l'odeur) me déplaît...
Il faudra peut-être un jour que je fasse le pas


Catherine - O - Paris 11
http://pagesperso-orange.fr/catherine.eugene

[liliber]

bonsoir catherine
le beurre transformé en ghée = beurre clarifié devient une huile au petit goût noisette si l'on à bien laissé le lactose du lait se solidifier légérement . un délice pour cuisiner !
amitiés @+

[Patoune]

Bonsoir, voici une démonstration vidéo de la fabrication du ghee :

http://www.dailymotion.com/video/xci1j9 ... _lifestyle

Je n'ai pas essayé.

[patounette]

bonjour liliber et à vous tous,
après un premier échec pour faire mon ghee, j'ai recommencé hier, avec 250gr de beurre de baratte bio, youpi je l'ai enfin réussi, je sais bien que ce n'est peut-être pas un exploit, mais je suis contente de moi, avec de la persévérance je crois que l'on peut arriver à tout.
bonne journée à vous tous. patounette.